سعاد29
عضو اساسي
عدد الرسائل : 1347
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 17/08/2009
 |  موضوع: الحريرة المغربية  الأحد مايو 02, 2010 11:42 am | |
| الحريرة المغربية
المقادير:
250 غرام قطع لحمة صغيرة
كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء
كاسة عدس حب
نص كاسة شعرية
كاسة كزبرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
نص كاسة زيت
كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا
ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل
كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)
الطريقة:يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من
اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل والزيت والملح والفلفل و
الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع البندورة
المطحونة ومعجون البندورة ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على
النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .
بعدين تفنح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين
المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت نضيف الشعرية لتستوي في
فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان
ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا | |
|
جوته
عضو نشيط
عدد الرسائل : 440
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
| | موضوع: رد: الحريرة المغربية الإثنين مايو 03, 2010 7:55 am | |
| جزاك الله كل خير وشكرا لكي | |
|
Admin
Admin
عدد الرسائل : 12420
تاريخ التسجيل : 30/09/2008
| |
Admin
Admin
عدد الرسائل : 12420
تاريخ التسجيل : 30/09/2008
| |
