منتديات القلم التعليمية
طرق لعمل سمك السردين 13401711
منتديات القلم التعليمية
طرق لعمل سمك السردين 13401711
منتديات القلم التعليمية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اللَّهُمَّ إنا نسألك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامة من كل إثم والغنيمة من كل بر والفوز بالجنة والنجاة بعونك من النار


 

 طرق لعمل سمك السردين

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سعاد29
عضو اساسي



انثى
عدد الرسائل : 1347
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 17/08/2009

طرق لعمل سمك السردين Empty
مُساهمةموضوع: طرق لعمل سمك السردين   طرق لعمل سمك السردين Icon_minitime1الثلاثاء فبراير 16, 2010 1:07 pm




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طرق لعمل سمك السردين

السردين كفتة:

المقادير:

1 كلغ سردين
100 غ من شحم الكلية
ملخ خسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أخمر
ملعقة صغيرة كمون
ابزار حسب الذوق
3 فصوص ثوم
بصلة كبيرة مبشورة
شوية قزبور و معدنوس مفروم

الطريقة

يغسل السردين جيدا و ينزع عنه الشوك و يطحن حتى يصير كفتة تخلط بباقي المقادير وتعمل منها خبيزات تشوى في الفرن أو على نار الفحم

سردين كفتة مقلي

المقادير

1 كلغ سردين مغسول جدا ز منزوع الشوك و معمول كفتة
بصلة مبشورة
جزرة مبشورة
بطاطس مبشورة
كوسةمبشورة
ملعقة صغيرة كمون
ملغقة صغيرة فلفل أحمر
ملح و ابزار حسب الذوق
شوية قزبور و معدنوس مفرومين
1 مكعب البنة ماجي'غنم'
1 بيضة
زيت للقلي

الطريقة

تخلط كفتة السردين مع جميع الخضر المبشورة و كذلك التوابل و تترك البيضة
حتى لوقت القلي فتضيفيها على الخليط و تمزجي الكل حيدا و تعملي خبيزات
صغيرة تمررينها في مبشورالخبزاليابس و تقليها في الزيت و منظرها يكون
جميلا و أنا بعملها للأولاد اللي ما بياكلوش خضار لأنها لا تظهر فيها كثيرا

سردين مقلي بالطريقة المغربية

المقادير

1 كلغ سردين مغسول جيدا و منزوع الشوك
شوية الدقيق
الشرمولة و تتكون من:
3 فصوص ثوم مدقوقة
قزبورو معدنوس مدقوق مع شوية ملح
ملعقة صغير فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون
غصير ليمونة

الطريقة
نأخد سمكة و نغطسها في الشرمولة مش من جهة القشرة بل من الجهة الأخرى و
نضع فوقها سمكة أخرى بشرط تكون قشرةالسمكتين من الجهة الخارجيةثم نمررها
في الدقيق و نقليها في زيت ساخن

سردين في الفرن

نفس طريقة السردين المقلي بنشرمل لسردين في الشرمولة و ناخد صينية فرن مدهونة
نضع فيها طبقة أولى مكونة من شرائح البادنجان الرقيقة نضع فوقها شرائح
بطاطس رقيقة و بعدها نضع لسردين المشرمل واحدة تلوى الأخرى ثم نضع فوقه
شرائح طماطم ثم نزين بشرائح الفلفل بجميع الألوان حسب للي متوفر عندك في
البيت
و نضغ شرائح الليمون للتزيين كذلك 2 او3 مقطعة الى نصف دائرةو و نصب في
المرحلة الأخيرة من فوق بقايا الشرمولة حت تشمل باقي الخضارثم نختم برش
الكل بزيت الزيتون تقريبا نصف كوب و نطهوها في الفرن و بتيجي لذيذ ة و
كمان صحية( هده الطريقة فيها انواع يعنى كل واحد يحط الخضر اللى يحبها مع
السمك لكن انا افضل ان اتر السمك وحده)


سردين مشوي في الفرن:

ناخد السردين من غير ما ننزع عنو الشوك و لا الرأس و نرتبه في طاوة مدهونة
و نرش عليه حفنة من الملح الخشن ثم ندخله الى الفرن و بعد ما يتشوي ننزع
القشرة و ناكلوه سخن مع قطرات ليمون للراغبين في ذلك

سردين معلب

ناخد
سردين مغسول و منزوع عنو الشوك و الرأس نرشوبملح كمون حسب الذوق و نطوي كل
سردينة على النصف و نحطو مرتب في طنجرة الضغط نضيف عليه نصف كوب زيت نباتي
و نغلق الطنجرة و نطفي عليها بعد مرور 10 دقائق و ناخد السردين و نرتبه في
طبق و بيكون مثل المعلب بالضبط.

وهناك طريقة ثانية هى

ناخد سردين مغسول و منزوع الرأسو الاحشاء فقط . نرشو بملح حسب الذوق
ونرتبه في طنجرة الضغط نضيف عليه نصف كوب زيت نباتي و كاس ماء و نصف كاس
خل و علبة طماطم مركزة و زعفران. و نسد الطنجرة على نار قوية و لما تبدا
بالصفير نقلل النار جدااا و نتركه لمدة ساعة الا ربع. بعدها سيرجع مثل
السمك المعلب بالضبط


هذه طرق بسيطةلعمل لسردين زي ما بنعملها أتمنى انكم تجربوه و اتمنى انها تعجبكم

و نصيحة لله ما تشربوش الشاي بعد أكل السردين لأنه بيبطل كل الحديد اللي فيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin
Admin


ذكر
عدد الرسائل : 12420
تاريخ التسجيل : 30/09/2008

طرق لعمل سمك السردين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق لعمل سمك السردين   طرق لعمل سمك السردين Icon_minitime1الخميس فبراير 18, 2010 10:05 am

نحن نعتز بهذه المشاركات الطيبة
ونعتز اكثر بتواجدك معنا
لك منا جزيل الشكر
جزاك الله كل خير

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://math32.ahlamontada.net
Admin
Admin
Admin
Admin


ذكر
عدد الرسائل : 12420
تاريخ التسجيل : 30/09/2008

طرق لعمل سمك السردين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق لعمل سمك السردين   طرق لعمل سمك السردين Icon_minitime1الأربعاء فبراير 24, 2010 3:57 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى
وبركاته
يا
{زائر}
نحن نشكر
تواجدك معنا في المنتدى
نتمنى ان تستفيد لكن نطلب منك
يا


{زائر}
المشاركة معنا في المنتدى
هناك
اعضاء يستحقون منك الشكر
يا

{زائر}
فلا تبخل به
عليهم
ننتظر منك المساهمة والمشاركة
معنا
شكرا

{زائر}
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://math32.ahlamontada.net
Admin
Admin
Admin
Admin


ذكر
عدد الرسائل : 12420
تاريخ التسجيل : 30/09/2008

طرق لعمل سمك السردين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق لعمل سمك السردين   طرق لعمل سمك السردين Icon_minitime1السبت أغسطس 27, 2011 11:45 am

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

شكرا لتواجدكم بالصفحة
نتمنى منك المشاركة معنا
طرق لعمل سمك السردين 103159

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://math32.ahlamontada.net
 
طرق لعمل سمك السردين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صينيه السردين فى الفرن
» صينيه السردين فى الفرن
» طرق جديدة لعمل البيض
» لعمل فراغات بين الأسطر
» لعمل فراغات بين الفقرات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات القلم التعليمية :: منتدى الأسرة والعلاقات العامة-
انتقل الى: