طاجين الزيتون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طاجين الزيتون

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. نضعه في ماء دافئ لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو **دة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين ( القدر)و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و الجزر مقطع دوائر

لما
يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في
كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) نخلط جيدا و نضيف الخليط
بسرعة إلى الطاجين (القدر) و هو ساخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه
حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا

وووو بالهنا و الشفا

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشوه بلحم مفروم

Admin عدد الرسائل : 12420 تاريخ التسجيل : 30/09/2008

إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشوه بلحم مفروم

لم اجربه
شكرا

Admin عدد الرسائل : 12420 تاريخ التسجيل : 30/09/2008

السلام عليكم ورحمة الله تعالى
وبركاته
يا
{زائر}
نحن نشكر
تواجدك معنا في المنتدى
نتمنى ان تستفيد لكن نطلب منك
يا

{زائر}
المشاركة معنا في المنتدى
هناك
اعضاء يستحقون منك الشكر
يا
{زائر}
فلا تبخل به
عليهم
ننتظر منك المساهمة والمشاركة
معنا
شكرا
{زائر}

Admin عدد الرسائل : 12420 تاريخ التسجيل : 30/09/2008

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

شكرا لتواجدكم

نتمنى منكم المشاركة معنا

طاجين الزيتون 812339

» طاجين سمك الصنور بالزبيب
» طاجين الجبن على الطريقة الليبية
» طاجين بسباس بكبدة الدجاج
» عجائب زيت الزيتون
» فوائد الزيتون