الروبيان المحمّر مع الأرز

الروبيان المحمّر مع الأرز

المقــادير:

6
حبات فلفل أخضر
4 حبات طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
300غ
أرز ذو الحبة الطويلة
4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)
1 حبة بصل
(مقشورة ومقطعة لشرائح)
1 فص ثوم (مقطع)
1 حبة فلفل حار (مقطعة
طولياً إلى نصفين)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 كوب ماء)
ملح
(حسب الرغبة)
عصير 1 ليمون
800غ روبيان، الوزن قبل التنظيف (منظفة
ومقشورة)
1 باقة كزبرة طازجة

طريقة
التحضير:

. يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع
التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح.
. في
وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى
المقادير.
تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص
الماء.
.
في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر
مع
التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق.
. يضاف
الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك
المقادير
على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل
الحار
ويضاف عصير الليمون.
. في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه
الروبيان، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
. يسكب الأرز
في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون
تغطية الروبيان تماماً. يزين بالكزبرة.

منقول

Admin عدد الرسائل : 12420 تاريخ التسجيل : 30/09/2008

Admin عدد الرسائل : 12420 تاريخ التسجيل : 30/09/2008

ننتظر تفاعلات الاعضاء مع هذه المواضيع

Admin عدد الرسائل : 12420 تاريخ التسجيل : 30/09/2008

السلام عايكم

شكرا لتواجدكم معنا
الروبيان المحمّر مع الأرز 812339

» الروبيان المشوي
» الروبيان بمياه البحر