الزعفران من أغلى أنواع التوابل سعراً، وأكثرها طلباً حول العالم أيضا، حيث إن ثمنه يوازي ثمن الذهب تقريبا، ويستخدم في الأكلات الإيطالية والهندية، ولكن يبدو أن فوائد هذا النبات لا تقتصر فقط على إضفاء الطعم الجيد للمأكولات؛ بل تعداه للاستخدامات الطبية والعلاجية أيضا. حيث كشفت دراسة حديثة أن هذا النبات يجعل خلايا العين الدقيقة، أكثر مرونة وقوة في مقاومة الأمراض، حيث أظهرت التجارب التي أجريت مؤخراً على الجرذان، أن الزعفران حمى عيونهم من أشعة الشمس القوية، وأبطأت عملية الإصابة بأمراض جينية مثل التهاب الشبكة الصباغية. وذكرت صحيفة "الديلي تلجراف" البريطانية، أن الباحثين أكدوا أن الزعفران يقلص خطر التلف الذي يصيب المناطق الحساسة خلف العين، والتي تتيح رؤية الأشياء الصغيرة بدقة، وهو ما يعاني منه كبار السن. يذكر أن 2% من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 50 عاماً، يعانون من هذا المرض في المملكة المتحدة، وترتفع هذه النسبة في بعض بلدان العالم المتقدمة نتيجة الإشعاعات الشمسية، والأشعة الناتجة عن الشاشات المستخدمة في الكمبيوتر والتلفاز، ولكن المواد القوية والمضادة للأكسدة في الزعفران، قد تستخدم كعلاج لهذه الحالات المرضية منقول.
سعاد29 عضو اساسي
عدد الرسائل : 1347العمر : 34تاريخ التسجيل : 17/08/2009
موضوع: رد: الزعفران الثلاثاء فبراير 09, 2010 6:27 pm
شكرا على المعلومات المقدمة بارك الله فيك
Admin Admin
عدد الرسائل : 12420تاريخ التسجيل : 30/09/2008
موضوع: رد: الزعفران الأربعاء فبراير 24, 2010 4:05 pm
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته يا {زائر} نحن نشكر تواجدك معنا في المنتدى نتمنى ان تستفيد لكن نطلب منك يا
{زائر} المشاركة معنا في المنتدى هناك اعضاء يستحقون منك الشكر يا {زائر} فلا تبخل به عليهم ننتظر منك المساهمة والمشاركة معنا شكرا {زائر}
موضوع: الزعفران 
الثلاثاء ديسمبر 22, 2009 4:34 pm
