سعاد29
عضو اساسي
عدد الرسائل : 1347
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 17/08/2009
 |  موضوع: صينيه السردين فى الفرن  الإثنين يونيو 21, 2010 10:32 am | |
| السلام
عليكم ورحمة الله وبركاته
[size=21]صينيه
السردين فى الفرن
المقادير:
- كمية سمك سردين حجم وسط تكفي لصينية حجم وسط ( العادي ) .. منظف من
البطن ونفصل الرأس بس مش زيادة ..
- 1 راس ثوم كامل مقطع شرايح
- 2 ملعقة صغيرة خل ابيض عادي
- ملح + 1 ملعقة فلفل اسود صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة شطة للي يحبها مشطشطة ...
- 2 ملعقة كمون صغيرة
- عصير 2 ليمونات كبار ( اللومي)
- 3 ليمون صغير مقطع شرائح رفيعة
- 1 حبة فلفل رومي مقطع صغيير ..
- 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة صغيير
- 1/2 حزمة بقدونس مقطعة ناعم + 1/2 حزمة كزبرة خضرا كمان مقطعة ناعم .
- 1 بصلة صغيرة مبشورة ..
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون او عادي حسب الذوق .
- 1 بطاطس كبيرة ( نعمل منها طبقة تحت السردين للي يحب ... بس انا ما بحبش
احط مع السمك حاجة )
الطريقـــة :
- اولا : نغسل السمك من الداخل والخارج جيدا بالماء الفاتر والخل والملح ..
- ثانيا نعمل من كل المكونات التانية ماعدى الزيت والليمون المقطع خلطة كله
على بعض ..
- ابدأ احشي كل سمكة بكمية من الخلطة وارصها في الصينية جنب بعضها ..
- لما كمية السمك تنتهي ارش الزيت على وجهها كاملة ... واضيف شرايح الليمون
تحت السمك و1/2 كوب ماء علشان السمك يستوي ..
- اغطي الصينية بالفويل ( القصدير ) واحطها في الفرن لحد ما تتم سواها
(تنضج) ..
- بس تاخدو بالكم من انه ما تتهريش .. ولما تخلص خالص افتح النار من فوق
واحمر الوجه شوية علشان تتدي اللون المشوي الجميل ...
- انا باحب احط فيها فحمة علشان تدي ريحة المدخن الخطييييرة ( تجيبي ملعقة
سمن صغيرة وتطفي فيها فحمة مولعة وتغطي الصينية بالورق زي ما كانت وتتركيها
في الفرن لحين التقديم )
~ وصحه وعافيه
منقول
[/size] | |
|
Admin
Admin
عدد الرسائل : 12420
تاريخ التسجيل : 30/09/2008
| | موضوع: رد: صينيه السردين فى الفرن الإثنين يونيو 21, 2010 3:23 pm | |
| مواضيع اسرية هامة ومتنوعة
كل الاستفاد نتمناه للجميع
وجزاك الله كل خير | |
|
جوته
عضو نشيط
عدد الرسائل : 440
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 25/04/2010
| | موضوع: رد: صينيه السردين فى الفرن الخميس يوليو 01, 2010 11:10 am | |
| | |
|
Admin
Admin
عدد الرسائل : 12420
تاريخ التسجيل : 30/09/2008
| |
