مرق دجاج

اولاك يجب غسل الدجاج او اللحم جيدا قبل السلق والتاكد من عدم وجود دم وخاصة في العظم.


- ثانيا: يجب وضع اللحم او الدجاج في الماء و التاكد من غسل الخضار المستخدم معهم للنكهة.


- ثالثا:عندما يبدا السائل في الوصول لدرجة الغليان تقلل الحرارة و ذلك
لتجنب اختلاط الشوائب في حركة الغليان، ونقوم بقشطها من على سطح المرق.


-عند الانتهاء من اعداد المرق يمكن وضع قليل من بياض البيض المخفوق
وكذلك قشر البيض لامتصاص اي عكارة توجد في المرق، و التخلص منه بعد تركه
لمدة بضع دقائق على نار متوسطة الحرارة وعند الانتهاء يمكن ان تصفى المرق
بشاشة ولازالة الدهون نترك المرق ليبرد وتقشط طبقة الدهن من على السطح.

لك جزل الشكر

السلام عليكم ورحمة الله تعالى
وبركاته
يا
{زائر}
نحن نشكر
تواجدك معنا في المنتدى
نتمنى ان تستفيد لكن نطلب منك
يا

{زائر}
المشاركة معنا في المنتدى
هناك
اعضاء يستحقون منك الشكر
يا
{زائر}
فلا تبخل به
عليهم
ننتظر منك المساهمة والمشاركة
معنا
شكرا
{زائر}

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

شكرا لتواجدكم

نتمنى منكم المشاركة معنا